V JORNADA EN LA INDUSTRIA DE LA HOSPITALIDAD
1º ENCUENTRO DE COMUNIDADES ORIGINARIAS
Realizado por La Escuela de la Industria de la Hospitalidad de
“La Suisse” - CEPEC el
28 de Agosto
El Workshop de Turismo tuvo, entre sus objetivos principales, la difusión a la comunidad académica y al público en general, de los trabajos y prácticas que realizan los alumnos mediante la preparación de un evento acorde a los reales encuentros de comercialización en los que presentan su oferta las agencias de viajes. De esta manera se buscó incentivar la creatividad para el diseño de los stands y la publicidad correspondiente y se articularon los conocimientos adquiridos en diferentes asignaturas a lo largo de la carrera.
El evento fue inaugurado con un corte de cinta realizado por el Director de Estudios, Prof. Leonardo Kramarz. A partir de ese momento pudieron visitarse los stands con productos y servicios de Argentina y Uruguay, en particular con propuestas de Mar del Plata, Tandil, Córdoba (OktoberFest, Estancias Jesuitas, etc.), La Pampa, Mendoza, Sierra de la Ventana, San Luis, Colonia y Montevideo.
El encuentro contó con la participación, por primera vez, de un grupo de artesanos pertenecientes a comunidades originarias (Silvia Rinque, platera Mapuche, Sara Jerónimo, ceramista de la Comunidad India de Quilmes, el artesano Víctor Renfijes de Cafayate con platería Diaguita, y Carlos Flores, del Pueblo Guachipas con pinturas rupestres).
A las 10 de la mañana la Prof. Diana Arias dio inicio al ciclo de charlas que se sucedieron durante todo el día, en el marco de la V Jornada de la Industria de la Hospitalidad y el 1º Encuentro de Comunidades Originarias , que contó con disertaciones conformadas por destacadas figuras del ámbito hotelero que brindaron su experiencia en temas de actualidad del sector tales como hoteles Boutique y Gestión del Departamento de AA & BB, cuyas disertantes fueron invitadas por la Directora de Pasantías e Inserción Laboral de la Carrera de Hotelería, Prof. Susana Deféz.
También, dentro del ámbito turístico, las conferencias se centraron en La oferta turística de las provincias de Córdoba y Salta, el “Proyecto Turismo Comunitario” (SECTUR), los desafíos del turismo rural hoy, el tour de la fiesta gaucha y los representantes de pueblos originarios quienes nos compartieron sus vivencias.
El eje central del evento fue el turismo como herramienta para la valoración cultural, estímulo para las economías locales y nexo para la integración de los pueblos.
Además se llevó a cabo una acción solidaria: se donaron a las familias de La Quiaca alimentos no perecederos que llevaron los asistentes, a lo que se sumó la donación que realizó Tony Peró, proveniente de la recaudación de la venta de sus libros en el Workshop.
Para finalizar la jornada, los profesores asistentes dieron su voto para elegir el mejor Stand, resultando ganador el equipo “Odisea”, por la atención e información brindada, el diseño del stand y la indumentaria de los futuros guías.
Los coordinadores de la Carrera de Turismo, la Lic. Alejandra Parra, la Prof. Diana Arias, la Lic. Cecilia González y el Lic. Pablo Reales agradecen a los alumnos de Relaciones Públicas y a todos los que colaboraron y participaron en el evento.
